Les graines germées, une bombe nutritionnelle – la naturopathie au service de votre vitalité

Comment favoriser votre vitalité via un équilibre nutritionnel simple et quotidien ? Pensez aux graines germées ! Les graines germées sont de véritables bombes nutritives riches en vitamines (C, A, E, D, K, groupe B), minéraux (magnésium, calcium, phosphore, potassium) et oligo-éléments. C’est aussi une excellente source d’antioxydants, d’acides aminés bio-disponibles et de fibres.

Vitalité et germination 

Les graines germées possèdent beaucoup plus de micro-nutriments que leurs versions non germées. Avec la germination, l’activité enzymatique de la graine s’amorce et élimine les anti-nutriments toxiques présents dans les graines. Le processus de germination permet d’accroître le niveau enzymatique de six à vingt fois.La graine, en se réveillant décuple de manière phénoménale la quantité de ses vitamines et de ses minéraux.  

Quelles graines faire germer pour votre équilibre nutritionnel ?

Il existe une multitude de graines que nous pouvons faire germer. Graines de légumes et de fines herbes, graines de céréales et pseudo céréales, graines de légumineuses, graines d’oléagineuses …  Les plus simples à faire germer :

• Fenugrec
• Alfalfa (Luzerne) 
• Lentilles (toutes sortes)
• Quinoa
• Tournesol
• Radis noir   

Faire germer, rien de plus simple !!

Rien de plus facile, pas besoin de terre, de matériel extravagant… Nous avons besoin :

• de graines à faire germer (nous pouvons les acheter en magasin bio)
• d’un bocal en verre (type conserve)
• d’une compresse de gaze ou d’un carré de mousseline 
• et d’un élastique.  

Les 5 étapes pour avancer vers votre vitalité 

• Plonger 1 à 2 cuillères à soupe de graines dans le bocal en verre
• Laisser tremper les graines dans de l’eau pendant 1 nuit, pour réveiller la graine et lui permettre de débuter sa germination.
• Après la nuit de trempage, bien rincer et vider l’eau.
• Poser la gaz tenue par l’elastique permettant aux graines de respirer.
• Poser le bocal un peu penché dans une assiette ou le couvercle du bocal pour laisser couler l’excédent d’eau au besoin.
• Arroser & rincer les graines avec de l’eau courante 1 à 2 fois par jour (matin et soir) pendant environ 2 à 4 jours (en fonction de la graine).
• Une fois que le germe des graines mesure environ 0,5 cm vous pouvez les déguster !

La naturopathie au service de votre vitalité

Si vous désirez faire un bilan de vitalité afin trouver des solutions naturelles à une problématique chronique ou ponctuelle, soyez bienvenue au cabinet. Bien à vous,